...
ব্রেকিং নিউজ
দ্বিতীয় মাদার টেরেসা, কারো কাছে তিনি সাক্ষাৎ দেবী ⁜ মায়ের ত্যাগ ও আত্মবিশ্বাসে সন্তানদের ক্যারিয়ার সুনিশ্চিত হয় -একান্ত সাক্ষাৎকারে সুনীতি রাণী বিশ্বাস ⁜ রাতের আধাঁরে বেকু মেশিন দিয়ে রাস্তা উপড়ে ফেলার অভিযোগ; ৯৯৯ নম্বরে কল দিলে পুলিশের হস্তক্ষেপে বন্ধ ⁜ জাতিসংঘের বাংলাদেশ অফিসের সামনে অবস্থান কর্মসূচি ⁜ ঢাকা ওয়াসার পুরস্কার জিতেছে ব্রাক ব্যাংক ⁜ কলেজ ক্যাম্পাসে বখাটের হাতে লাঞ্চিত ভিক্টোরিয়া কলেজ উপাধ্যক্ষ ⁜ মন্দার দিকে এগোচ্ছে রুশ অর্থনীতি ⁜ গুগুল এবং চ্যাটজিটিপি ⁜ ক্রেডিট সইস ব্যাংকটিকে কিনে নিল ইউবিএস ব্যাংক ⁜ রহুল গান্ধীর সদস্যপদ খারিজ ⁜

কিভাবে বানাবেন আমের ঝাল আঁচার:

স্বদেশ জার্নাল → প্রকাশ : 13 Jul 2022, 4:54:11 PM

image06

কিভাবে বানাবেন আমের ঝাল আঁচার:

উপকরণঃ

আম ১ কেজি, সিরকা ১ কাপ, সরিষার তেল দেড় কাপ, সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ, মরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ, আদা কুচি ১ টেবিল চামচ, পাঁচফোড়ন গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, আস্ত পাঁচফোড়ন আধা চা চামচ, লবণ ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ টে চামচ, রসুন কোয়া ১৬টি, কাঁচামরিচ ১০টি, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ।
কিভাবে তৈরি করবেন:
 

আম খোসাসহ ছোট ছোট টুকরা করে কেটে ১ টেবিল চামচ লবণ মাখিয়ে ভালো করে ধুয়ে পানি নিংড়ে নিতে হবে।অল্প হলুদ, লবণ মাখিয়ে এক দিন রোদে দিতে হবে। কড়াইতে তেল গরম হলে আস্ত পাঁচফোড়ন ছাড়তে হবে। পাঁচফোড়ন ভাজা সুগন্ধ বের হলে রসুন বাটা, আদা কুচি দিয়ে ১ মিনিট নাড়তে হবে। মরিচ, হলুদ, লবণ ও সামান্য সিরকা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে আম দিয়ে নাড়তে হবে। আম আধা সেদ্ধ হলে বাকি সিরকা, চিনি, সরিষা বাটা, কাঁচা মরিচ, রসুন কোয়া দিয়ে আরও ১৫ মিনিট অল্প আঁচে নাড়তে হবে।ভাজা পাঁচফোড়ন গুঁড়ো দিয়ে ২ মিনিট নেড়ে আচার চুলা থেকে নামাতে হবে। আচার ঠান্ডা হলে কাচের বয়ামে রেখে দিন।


share:
Today
প্রিন্ট নিউজ
...
বিজ্ঞাপন
সময়
সর্বশেষ
➤ দ্বিতীয় মাদার টেরেসা, কারো কাছে তিনি সাক্ষাৎ দেবী
➤ মায়ের ত্যাগ ও আত্মবিশ্বাসে সন্তানদের ক্যারিয়ার সুনিশ্চিত হয় -একান্ত সাক্ষাৎকারে সুনীতি রাণী বিশ্বাস
➤ রাতের আধাঁরে বেকু মেশিন দিয়ে রাস্তা উপড়ে ফেলার অভিযোগ; ৯৯৯ নম্বরে কল দিলে পুলিশের হস্তক্ষেপে বন্ধ
➤ জাতিসংঘের বাংলাদেশ অফিসের সামনে অবস্থান কর্মসূচি
➤ ঢাকা ওয়াসার পুরস্কার জিতেছে ব্রাক ব্যাংক
➤ কলেজ ক্যাম্পাসে বখাটের হাতে লাঞ্চিত ভিক্টোরিয়া কলেজ উপাধ্যক্ষ
➤ মন্দার দিকে এগোচ্ছে রুশ অর্থনীতি
➤ গুগুল এবং চ্যাটজিটিপি
➤ ক্রেডিট সইস ব্যাংকটিকে কিনে নিল ইউবিএস ব্যাংক
➤ রহুল গান্ধীর সদস্যপদ খারিজ
➤ ১৯৭১ সালের গনহত্যা আনতে হবে জবাবাদিহিতার আওতায় - প্যাট্রিক
➤ কক্সবাজারে নিচে নেমে যাচ্ছে ভূগর্ভস্থ পানির স্তর
➤ রমজানে বাজারেরঅভিযান চালাবে বিএসটিআই
➤ বরুড়ায় ড.সুনীথানন্দ মেমোরিয়াল সোসাইিটর উদ্যোগে কৃতি শিক্ষার্থীদের সংবর্ধনা,স্মৃতিবৃত্তি ও শিক্ষা উপকরণ প্রদান
➤ নাশকতা বিএনপি ঘটিয়েছে কি না খতিয়ে দেখা হচ্ছে - ওবায়দুল কাদের
➤ সংক্ষিপ্ত কবিতা
➤ ইবি সাদ্দাম হলে প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত
➤ মোংলা বন্দরে ড্রেজারথেকে সিটকে পড়ে কর্মী নিহত
➤ বৃষ্টি যখন আইরিশদের আশীর্বাদ
➤ বর্তমান সরকার ও এই নির্বাচন কমিশনের অধিনে নির্বাচনে অংশ নেবে না বিএনপি
➤ নয় দিনেও বিচার পায়নি কুবি শিক্ষার্থীরা, প্রতিবাদ গানে গানে
➤ যুক্তরাষ্ট্রে ব্যাংক দেউলিয়া
➤ ক্রিকেট দল ইংল্যান্ডকে হোয়াইট ওয়াশ করল ব্রিটিশ গণ মাধ্যম
➤ কুবিতে বিনামূল্যে রক্ত পরীক্ষা ও হেপাটাইটিস বি বিষয়ে সচেতনা
➤ দেবিদ্বারে ডায়াবেটিস মেলায় ফ্রি স্বাস্থ্য সেবা
© All rights reserved © 2022 swadeshjournal.news
Design & Developed by : alauddinsir