...
ব্রেকিং নিউজ
দ্বিতীয় মাদার টেরেসা, কারো কাছে তিনি সাক্ষাৎ দেবী ⁜ মায়ের ত্যাগ ও আত্মবিশ্বাসে সন্তানদের ক্যারিয়ার সুনিশ্চিত হয় -একান্ত সাক্ষাৎকারে সুনীতি রাণী বিশ্বাস ⁜ রাতের আধাঁরে বেকু মেশিন দিয়ে রাস্তা উপড়ে ফেলার অভিযোগ; ৯৯৯ নম্বরে কল দিলে পুলিশের হস্তক্ষেপে বন্ধ ⁜ জাতিসংঘের বাংলাদেশ অফিসের সামনে অবস্থান কর্মসূচি ⁜ ঢাকা ওয়াসার পুরস্কার জিতেছে ব্রাক ব্যাংক ⁜ কলেজ ক্যাম্পাসে বখাটের হাতে লাঞ্চিত ভিক্টোরিয়া কলেজ উপাধ্যক্ষ ⁜ মন্দার দিকে এগোচ্ছে রুশ অর্থনীতি ⁜ গুগুল এবং চ্যাটজিটিপি ⁜ ক্রেডিট সইস ব্যাংকটিকে কিনে নিল ইউবিএস ব্যাংক ⁜ রহুল গান্ধীর সদস্যপদ খারিজ ⁜

কাঁঠালের বিচি সংরক্ষণ করার পদ্ধতি

স্বদেশ জার্নাল → প্রকাশ : 18 Jun 2022, 6:12:08 PM

image06

ট্রেডিশনাল পদ্ধতি –
এই পদ্ধতিতে ছাই এর সাহায্যে সংরক্ষণ করা যাবে কাঁঠালের বিচি।

প্রথমে কাঁঠালের বিচি গুলো সংগ্রহ করে ভালো করে পরিস্কার করে নিন।

তার পর একটি পাত্রে প্রথমে ছাই বিছিয়ে নিন।

তার পর কাঁঠাল গুলো এই ছাই এর ভিতর দিয়ে দিন।

মনে রাখবেন পরিস্কার করার সময় কাঁঠালের বিচি এর খোসা ছাড়ানো যাবে না।

বিচি গুলো দিয়ে দেওয়ার পর আবার ছাই দিয়ে দিতে হবে উপরে।

তার পর বিচি গুলো ভালোভাবে মেখে নিতে হবে।

মনে রাখবেন ভালোভাবে পুরো বিচি ছাই এই ছাই দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

এবার একটি মাটির হাড়ি নিন। তার ভিতরে প্রথমে ছাই দিয়ে দিন।

এর পর ছাই মাখা বিচি গুলো চিয়ে দিন। তার পর আবার ছাই দিয়ে দিন।

বিচি গুলো পুরো ছাই দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

এবার পাতিলের ঢাকনা দিয়ে ঠান্ডা যায়গায় সংরক্ষণ করুন।

ফ্রিজিং পদ্ধতি –
এই পদ্ধতিতে প্রথমে কাঁঠালের বিচি গুলো ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নেই।

তার পর এই বিচি গুলোর খোসা ছুরি দিয়ে বা হাত দিয়ে ছাড়িয়ে নিন।

এবার একটি পাত্রে পানি গরম দিয়ে তাতে পরিস্কার করা কাঁঠালের বিচি গুলো দিয়ে দিন।

সাথে দিয়ে দিন এক চিমটি লবন।

আমরা পুরো সিদ্ধ করবো না সিদ্ধ থেকে একটু কম অবস্থায় আমরা নামিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নেবো।

হালকা সেদ্ধ করার পর বিচি এর সাথে থাকা পাতলা পর্দা সহজে উঠে নেবে।

তাই এই সময় বিচি গুলো পরিস্কার করে নিন।

এবার একটা এয়ার টাইট বক্সে দিয়ে ফ্রিজে রেখে সংরক্ষণ করতে পারেন সারা বছরের জন্য।

 


 


share:
Today
প্রিন্ট নিউজ
...
বিজ্ঞাপন
সময়
সর্বশেষ
➤ দ্বিতীয় মাদার টেরেসা, কারো কাছে তিনি সাক্ষাৎ দেবী
➤ মায়ের ত্যাগ ও আত্মবিশ্বাসে সন্তানদের ক্যারিয়ার সুনিশ্চিত হয় -একান্ত সাক্ষাৎকারে সুনীতি রাণী বিশ্বাস
➤ রাতের আধাঁরে বেকু মেশিন দিয়ে রাস্তা উপড়ে ফেলার অভিযোগ; ৯৯৯ নম্বরে কল দিলে পুলিশের হস্তক্ষেপে বন্ধ
➤ জাতিসংঘের বাংলাদেশ অফিসের সামনে অবস্থান কর্মসূচি
➤ ঢাকা ওয়াসার পুরস্কার জিতেছে ব্রাক ব্যাংক
➤ কলেজ ক্যাম্পাসে বখাটের হাতে লাঞ্চিত ভিক্টোরিয়া কলেজ উপাধ্যক্ষ
➤ মন্দার দিকে এগোচ্ছে রুশ অর্থনীতি
➤ গুগুল এবং চ্যাটজিটিপি
➤ ক্রেডিট সইস ব্যাংকটিকে কিনে নিল ইউবিএস ব্যাংক
➤ রহুল গান্ধীর সদস্যপদ খারিজ
➤ ১৯৭১ সালের গনহত্যা আনতে হবে জবাবাদিহিতার আওতায় - প্যাট্রিক
➤ কক্সবাজারে নিচে নেমে যাচ্ছে ভূগর্ভস্থ পানির স্তর
➤ রমজানে বাজারেরঅভিযান চালাবে বিএসটিআই
➤ বরুড়ায় ড.সুনীথানন্দ মেমোরিয়াল সোসাইিটর উদ্যোগে কৃতি শিক্ষার্থীদের সংবর্ধনা,স্মৃতিবৃত্তি ও শিক্ষা উপকরণ প্রদান
➤ নাশকতা বিএনপি ঘটিয়েছে কি না খতিয়ে দেখা হচ্ছে - ওবায়দুল কাদের
➤ সংক্ষিপ্ত কবিতা
➤ ইবি সাদ্দাম হলে প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত
➤ মোংলা বন্দরে ড্রেজারথেকে সিটকে পড়ে কর্মী নিহত
➤ বৃষ্টি যখন আইরিশদের আশীর্বাদ
➤ বর্তমান সরকার ও এই নির্বাচন কমিশনের অধিনে নির্বাচনে অংশ নেবে না বিএনপি
➤ নয় দিনেও বিচার পায়নি কুবি শিক্ষার্থীরা, প্রতিবাদ গানে গানে
➤ যুক্তরাষ্ট্রে ব্যাংক দেউলিয়া
➤ ক্রিকেট দল ইংল্যান্ডকে হোয়াইট ওয়াশ করল ব্রিটিশ গণ মাধ্যম
➤ কুবিতে বিনামূল্যে রক্ত পরীক্ষা ও হেপাটাইটিস বি বিষয়ে সচেতনা
➤ দেবিদ্বারে ডায়াবেটিস মেলায় ফ্রি স্বাস্থ্য সেবা
© All rights reserved © 2022 swadeshjournal.news
Design & Developed by : alauddinsir